民以食为天，食以安为先。为进一步加强食品安全管理，全面提升产品质量管理水平。2022年3月10日，二商肉食集团召开主题为“以专业提质量、以质量创品牌”的“3·15”食品安全风险管控专题会议（视频会议），公司常务副总经理孙铁新、副总经理卢念松、徐德江、司玉新、闵成军及相关企业主要负责人、生产负责人、品控人员参加会议。
会上，承德二商大红门肉类食品有限公司品技部部长张昆、开封大红门肉类食品有限公司品技部部长王哲、北京月盛斋清真食品有限公司品技部副部长王芳分别作为食品安全管控优秀企业代表就质量管控及食品安全工作进行交流发言。
公司副总经理司玉新结合1至2月份生产质量突出问题进行通报并提出如下要求：一是加强专业技能提升，常态化开展职工技能培训，提升全员质量意识及专业技能；二是加强食品安全风险管控，把好产品原料关，保证原料质量；三是加强产品检验检测，严格执行检验流程，确保产品100%合格；四是做好终端食品安全管理，每日对终端产品进行全面检查，保证产品质量。
公司副总经理闵成军结合企业食品安全控制情况对各单位提出如下要求：一是加强化验室的建设与完善，配齐检验人员，常态化做好检验检测工作；二是做好员工培训，闲时抓培训，忙时抓生产，强化技能考核管理，提升员工技能水平；三是做好管理评审，企业主要负责人积极参与，进一步提升企业管理水平；四是积极开展质量管理体系认证，及时做好文件更新，保证产品质量稳定提升。
公司常务副总经理孙铁新指出，2022年国际消费者权益日的主题为“公平守正 安心消费”，各单位要深刻领会这八个字的深刻含义，立足于“以专业提质量、以质量创品牌”的工作思路，结合三家食品安全管控优秀企业代表的发言，互相学习，取长补短，始终围绕“质量合格、标准统一、感官一致”“减损、减贬、减浪费”等产品质量工作理念，从思想上、行动上对食品安全及产品质量管理工作进行一次全面提升，通过质量管理为企业提供强大的产品力，有效促进企业发展壮大。
