清乾隆四十年(公元1775年)，马庆瑞在前门开了月盛斋，可一家卖酱肉的铺子，为什么会有如此文雅的名字呢?原来啊，最初前门箭楼西月墙路南，是马庆瑞生意的肇始之地，借月墙之势，第一个字就定为“月”，可谓地利;第二个“盛”字，来源于明清时期的一副对联，“买卖兴隆通四海，财源茂盛达三江”，取盛字，顺为天时;第三个“斋”，多指书房、学舍，借用文雅的斋字，寓意人和。所以，月盛斋的字号，有着极其丰富的内涵。经营之道讲究“天时、地利、人和”，祈求买卖月月兴盛。现在呢，月盛斋的字号也被重新诠释为：“月蕴馨香，卓尔不群;盛誉垂清，遐迩闻名。”总之“月盛斋”这个名字，充分反映了老字号厚重的文化底蕴和与时俱进的创新精神。
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